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【智能感官】基于智能感官與多元統計分析的紅芪藥材快速辨識方法研究
智能感官在紅芪品質鑒別中的應用
2025-02-07
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【人工感官】模糊感官評定與響應面法結合優化鐵皮石斛原漿飲品配方
研發人員看過來,如何優化鐵皮石斛原漿飲品配方?模糊感官評定與響應面法結合為您解答
2025-02-06
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【人工智能】基于電子舌、GC-IMS技術和人工感官評價對小兒感冒顆粒的氣味分析及口感改善研究
矯味劑改善感冒顆粒口感,小朋友服藥不再難!
2025-01-28
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【感官風味輪】四川曬露醬油感官風味輪構建及應用
本研究以四川曬露醬油為研究對象,通過建立感官評價小組對產品進行感官特征描述,得到相應的特征描述詞,對描述詞進行篩選、歸類,繪制四川曬露醬油風味輪,并在此基礎上對四川曬露醬油進行定量描述分析,為四川曬露醬油風味品質特征評價及品質改善提供參考。
2025-01-24
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【人工感官】定量描述分析(QDA)在辣椒感官風味特性中的應用研究
QDA在辣椒感官風味特性中的應用研究
2025-01-24
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【人工智能】智能感官分析技術結合傳統感官評價對細點圓趾蟹蟹肉制品品質特性研究
細點圓趾蟹蟹肉制品品質如何?感官評價結合質構分析與電子舌分析為您解答!
2025-01-21
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【人工智能】基于智能感官和評價白醋對草魚脫腥效果
白醋也能使草魚脫腥?人工結合智能感官帶你一探究竟!
2025-01-14
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【人工智能】5種食品級單寧對赤霞珠葡萄酒風味感官有怎樣影響?智能感官+QDA為你解答!
電子鼻結合QDA探究不同種類單寧對赤霞珠葡萄酒風味感官的影響
2025-01-08
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智能感官分析儀器在食品貨架期預測中的應用研究進展
智能感官分析儀器在果蔬貨架期預測、肉品架期預測及乳品架期預測中的應用
2025-01-06
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不同地區,常溫酸奶的研發要做哪些感官屬性優化?
基于地域喜好差異的常溫酸奶關鍵感官屬性優化
2025-01-03
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